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Comida é qualquer substância [1] consumida para fornecer suporte nutricional para o corpo. Geralmente é de origem vegetal ou animal e contém nutrientes essenciais, como gorduras, proteínas, vitaminas ou minerais. A substância é ingerida por um organismo e assimilada pelas células do organismo para fornecer energia, manter a vida ou estimular o crescimento.
Historicamente, as pessoas garantiam a alimentação por meio de dois métodos: caça e coleta e agricultura. Hoje, a maior parte da energia alimentar requerida pela população cada vez maior do mundo é fornecida pela indústria alimentícia.
A segurança alimentar e a segurança alimentar são monitoradas por agências como a Associação Internacional de Proteção de Alimentos, o Instituto de Recursos Mundiais, o Programa Mundial de Alimentos, a Organização para Alimentação e Agricultura e o Conselho Internacional de Informações sobre Alimentos. Eles abordam questões como sustentabilidade, diversidade biológica, mudanças climáticas, economia nutricional, crescimento populacional, abastecimento de água e acesso a alimentos.
O direito à alimentação é um direito humano derivado do Pacto Internacional sobre Direitos Econômicos, Sociais e Culturais (PIDESC), reconhecendo o "direito a um padrão de vida adequado, incluindo alimentação adequada", bem como o "direito fundamental de ser livre". da fome ".
